KAKAO A KÁVA

Kávové pojmy..znáte je?

Espresso, pro které je typická silná chuť a bohatá a hustá kávová pěna (crema), je připravováno s pomocí pákového či automatického kávovaru obvykle ze 7 gramů kvalitní, čerstvě namleté kávy a 25 – 30 mililitrů čerstvé vody. Příprava na kávovaru trvá cca 25 vteřin.

Espresso doppio, anglicky nazývané double shot, je dvojitou dávkou espressa ze 14 g kávy v jednom šálku. Doppio, které má tedy zhruba 60 mililitrů, se zpravidla podává v cappuccinovém 150 mililitrovém šálku. K takto silné kávě by mělo být podávání vody na zapití samozřejmostí.

Ristretto je velmi silná a intenzivní káva, jež má na rozdíl od espressa menší objem vody, a to 20 mililitrů. Příprava ristretta je tedy stejná jako u espressa, jenže s nižší dobou průtoku vody. Na extrakci ristretta potřebuje kávovar cca 15- 18 vteřin.

Americano je espressem, které je dolité horkou vodou, zpravidla bývá tento poměr 1:5.

Ředěním espressa v poměru 1:1 se pak připravuje rovněž kávový nápoj nazývaný lungo.

 

A káva s mlékem?

Cappuccino má celkový objem 150 až 180 mililitrů. Jeho základem je klasické espresso, teplé mléko a mléčná mikropěna. Mléko pro přípravu cappuccina by mělo být plnotučné a jeho teplota při šlehání by neměla přesáhnout 70°C.

Flat whi se připravuje podobně jako cappuccino. Základem tohoto nápoje, který je oblíbený hlavně v Austrálii, je ovšem kromě teplého mléka a mléčné mikropěny také dvojitá dávka espressa, tedy espresso doppio.

Latte macchiato má objem zhruba 250 mililitrů. V tomto kávovém nápoji hraje důležitou roli mléko, které se nejprve napění a do něj se pomalu přilévá klasické espresso. Správně připravené lat macchiato se skládá ze tří vrstev – z kávy, mléka a mléčné pěny, jež jsou od sebe opticky oddělené.

Blízkým příbuzným tohoto nápoje je caffé latte - původem z Francie, kde je podáváno jako café au lait. Nejčastěji podávané ve větším porcelánovém hrnku a bez oddělených vrstev.

Café mocha je variantou café latte. Jedná se o kombinaci espressa, čokolády a mléčné pěny. Připravuje se v objemu 250 mililitrů a je doporučeno a v mnoha kavárnách i rovnou podáváno se šlehačkou. U správně připraveného mocha bude jen stěží odhadovat, kde končí chuť kávy a začíná chuť čokolády.

Espresso macchiato /makjáto/ je espressem připravovaným v 80mililitrovém šálku, které má ve středu hladiny malé množství mléčné mikropěny. Macchiato může být také ozdobeno obrázkem na povrchu pěny.

 

Řadit podle 
Výrobce 

LIVEE - instantní káva 60g
5 různých druhů - pro celý den
Složení : LIVEE - wake-up..káva na probuzení s kokosem..instantní káva, kokos aroma 4% LIVEE - sunset..káva pro příjemné ráno..svítání..s karamelem..instantní káva, karamel aroma 4% LIVEE - midday..káva pro pravé poledne s vanilkou..instantní káva, vanilka aroma 4% LIVEE - afternoon..káva pro krásné odpoledne s tiramisu..instantní káva, tiramisu aroma 4% LIVEE - evening..káva na dobrou noc s
cena 100 Kč

LIVEE - instantní káva 60g


Složení : odrůda kávy - Icatu Mundo Novo   Popis produktu : Šálek této kávy má aroma i chuť intenzivně čokoládové s tóny pečeného ovoce - broskví a rozinek. Jsou patrné i stopy opečeného kokosu a macadamových ořechů. Káva s plnou chutí..a na závěr trochu tabákového aroma. Kávička s impozantní sladkostí..tmavého sladového vzhledu.   Příprava : Na jednu porci použijte nejméně dvě kávové lžičky, cca
cena 290 Kč

Brazil Senhora de Fatima organic 250g


Peru - plantážní zrnková káva
degustační sáčky 15g a 30g
Složení : Peru - plantážní zrnková káva 100%. Země původu Peru.   Popis produktu : Káva z Peru se vznačuje vyváženou chutí a vkusnou kyselostí. Silná káva s malou kyselostí. Mletí kávy na espresso = jemné mletí. 15g sáček/2 šálky kávy za cenu 30,-Kč 30g sáček/4 šálky kávy za cenu 60,-Kč   Příprava : Na jednu porci použijte nejméně dvě kávové lžičky, cca 7g, mleté kávy. Kávu zalévejte vždy vroucí
cena 30 Kč

Peru - plantážní zrnková káva


Degustační menu Americana
jemně mleté kávy
Složení : Columbie excelso 50g, Columbie supremo 50g, Columbie Bucaramanga 50g, Ekvádor 50g a Costa Rica Tarazzu 50g.   Popis produktu : Skvělá kombinace pěti druhů káv jemně umletých..jako malý dárek na Mikuláše nebo pod stromeček.. Například káva Bucaramanga je pěstována na vulkanické půdě v předhůří jihoamerických Kordiller..velice zajímavá a jemná chuť po ovoci.. Costa Rica Tarazzu..káva, kde
cena 290 Kč

Degustační menu Americana


Složení : 100% špaldová káva bio mletá (kávovina pražená, bez kofeinu)   Popis produktu : Čistá špaldová káva (bez kofeinu), nejlépe pražená a rozemletá. Hildegarda z Bingenu popisuje špaldu následujícími slovy : "Špalda je to nejlepší obilí, je teplá a vydatná a jemnější než ostatní druhy obilí." Špaldová káva mletá je obzvláště chutná a zdravá. Určená pro všechny milovníky kávy. Obzvláště jemné
cena 110 Kč

Špaldová káva mletá bio 250g


Sloření : 100% káva Arabica bio - celá zrna   Popis produktu : 100% Arabica - zrna z horské oblasti, s jemnou kyselinkou, pomalu a šetrně pražená tradiční metodou v České republice.Pro dobrý pocit..Káva z pěstitelského projektu v Nikaragui vyniká v mnoha ohledech..Přímý obchod zajišťuje, že peníze jdou tam, kam by měly, a to pěstitelům kávy v Nikaragui. Kvalitní chuť je zajištěna tradičním pražení
cena 230 Kč

Single Origin Nicaragua bio 250g


Složení : 100% káva Arabica bio mletá   Popis produktu : 100% Arabica - zrna z horské oblasti, s jemnou kyselinkou, pomalu a šetrně pražená tradiční metodou v České republice.Pro dobrý pocit..Káva z pěstitelského projektu v Nikaragui vyniká v mnoha ohledech..Přímý obchod zajišťuje, že peníze jdou tam, kam by měly, a to pěstitelům kávy v Nikaragui. Kvalitní chuť je zajištěna tradičním pražením této
cena 230 Kč

Single Origin Nicaragua bio 250g


Složení : káva Arabica bio - mletá / zrnková.   Informace o produktu : Se Sonnentor bio-kávou můžete pokračovat v nádherné tradici vídeňských kaváren ve vašem soukromí..obýváku, zimní zahradě, v altánku na lavičce.. Jemná bio kávová směs z nejlepších zrn kávy Arabica z férového obchodu.  Pro tuto směs byly použity pouze vybrané druhy biokáv z nejlepších oblastí světa, které se pak v Rakousku v
cena 320 Kč

Vídeňské pokušení Melange bio 500g


Složení : kardamon bio, skořice Cejlon bio, skořice - Cassia bio, zázvor bio, nové koření bio, hřebíček bio, vanilkový prášek bio, muškátový květ bio.   Informace o produktu : To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V "Aladinově koření do kávy" se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma.
cena 75 Kč

Aladinovo koření do kávy bio 25g


Aladinovo koření do kávy bio 35g
stříbrná malá dóza
Složení : kardamon bio, skořice Cejlon bio, Skořice Cassia bio, zázvor bio, nové koření bio, hřebíček bio, vanilkový prášek bio, muškátový květ bio.   Informace o produktu : To, že je možné ještě zlepšit vybranou chuť kávy, se ví v Orientu již dlouho. V "Aladinově koření do kávy" se ukrývá kardamon, skořice, nové koření a hřebíček, které v horké kávě rozvíjí silné, měkké a citrónové aroma.
cena 130 Kč

Aladinovo koření do kávy bio 35g


Složení : 100% káva Arabica bio (jemná směs z nejlepších zrn kávy Arabica).   Informace o produktu : Když to někdy má jít rychle a taky dobře chutnat! V okamžiku je šálek Vídeňského pokušení hotový! Jednoduše zalít 1-2 čajové lžičky instantního granulátu horkou, ale ne vroucí vodou, a rychlý Vídeňský kávový požitek je hotov! Aromatický a chutný kávový zážitek..nechte si provonět ráno..prohřát
cena 230 Kč

Káva Vídeňské pokušení bio 100g


Složení :Stevia rebaudiana Bertoni bio. Informace o produktu : S Přesladkou Stevií je pro vás vytvořena nejmenší a nejsladší koupel na světě. Dopřejte si kouzelně sladké hodiny uvolnění..  Stevia je vytrvalá teplomilná bylina. Obsahuje vysoký obsah různých glykosidů, její hlavní složkou je Stevioglykosid, který je zodpovědný za její sladkost. Stevia je také známá pod názvy sladký list, sladká
cena 45 Kč

Přesladká Stévia bio 6g


Bio káva mletá 250g
Zemanka - káva tří vůní
Složení : Bio káva mletá 100% Arabica – Ethiopia Sidamo, Brazil Cerrado, India Balmaadi.Chuť této bio kávy je plná, má nízkou kyselost a sladké čokoládové aroma.Všechny tři druhy káv použitých ve směsi jsou pěstovány na malých rodinných farmách. Je jím věnována vysoká péče jak při ručním sběru tak i při zpracování a sušení zrn na slunci. Kávová zrna jsou pěstována podle zásad ekologického
cena 329 Kč

Bio káva mletá 250g


Lanýže v kakau 200g
čokoládové
Popis zboží : Čokoládové lanýže obalené v kakau, uložené v sáčku a následně v papírové krabičce.   Skladovat do :+20°C a 45% vlhkosti.   Čokoládové lanýže? Ochutnali jste někdy jakoukoliv chuťovou variaci francouzských, italských nebo českých lanýžů? Specialita -  lanýže od firmy Kamila se bezesporu mohou zařadit do těch nejchutnějších, které jsem v poslední době ochutnala. Výborně se hodí jako
cena 179 Kč

Lanýže v kakau 200g


Složení :třtinový cukr bio, kakaový prášek 41%, aroma vanilka - Bourbon bio, skořice - Cejlon bio, muškát bio, hřebíček bio Informace o produktu : Mhhhh! Mlsouni si teď opravdu příjdou na své. Výborná horká čokoláda doplněná kořením jako je skořice a hřebíček slibuje ryzí požitek, kterému se nedá odolat. Přímo pro Schlaukakao je vyroben hrníček, který zve k vychutnávání. Velmi snadná příprava také
cena 145 Kč

Raráškovo Bio Schlaukakao 300g


Složení :špaldová káva bio instantní (obilná kávová nahražka) Informace o produktu : 100%-ní čistá špaldová káva (bez kofeinu), nejlépe pražená, rozemletá na prášek. Hildegarda z Bingenu popisuje špaldu následujícími slovy: „Špalda je to nejlepší obilí, je teplá a vydatná a jemnější než ostatní druhy obilí.“ Velmi jednoduchá a především rychlá příprava. Chutná také dětem! 1 čajovou lžičku na šálek
cena 150 Kč

Špaldová káva bio instantní 50g