KOŘENÍ

Koření patřilo v historii odjakživa k nejexkluzivnějšímu zboží.

Žádné jiné potravině nebyl po staletí přikládán tak velký význam.

A protože je koření také dnes nenahraditelným pomocníkem v kuchyni, zacházíme s tímto pokladem obzvláště šetrně.

Kontrolované ekologické zemědělství, zkušení smluvní pěstitelé, pečlivá ruční sklizeň a šetrné zpracování..to je tajemství koření a jeho směsí od firmy Sonnentor.

Vyzkoušejte vanilku či vanilkový cukr..směs koření Čepička z květů, vynikající sladká směs s kousky jahod do tvarohů nebo jogurtů..ostrou chuť a nádherné barvy Směsi pepřů do polévek, omáček nebo salátů.

Můžete vybírat jak ze "sladkých", tak "slaných" variant.

Pozor..mnoho druhů koření nemám skladem..objednávám jednou za dva měsíce..

 

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

A pokud dáváte přednost čerstvým bylinkám..proč ne!

Já osobně mám na záhonku nebo v květináči, dokonce i mezi muškáty v truhlíkách, vždycky čerstvé bylinky..pažitku, petželku, bazalku, mátu, meduňku a rozmarýn či saturejku.

Znáte pojmy jako : Bouqet garni, Fines herbes nebo Herbes de Provence?

Bouquet garni je z francouzštiny a znamená "kytička-pugét ze zahrádky"..bylinky, které máte svážete do kytičky nebo dáte do jemného plátěného sáčku a vaříte s polévkou, omáčkou nebo masem. Před podáváním jídla se lehce odstraní a další čerstvé se můžou využít na dekoraci. Směsí takových bylin jsou nejčastěji : bazalka, majoránka,oregano, rozmarýn a šalvěj.

Fines herbes, kdy slovo fine znamená "jemný",je v podstatě směs jemně roztlučených sušených bylinek..já pak ještě přidávám do třenky olivový olej a touto směsí potírám-nakládám maso. Soušástí tohoto kořeníčka je bazalka, kerblík, majoránka, pažitka, petřelka, rozmarýn a saturejka. Vynikající je do omáček nebo do mletých masových směsí..uau!

Herbes de Provence je samozřejmě směs sušených bylin typická pro oblast Provence, kde nesmí chybět levandule. Obvykle obsahuje také fenykl, oregano, rozmarýn, šalvěj, tymián a skvělý yzop, který já miluju i v čajích.

Koření, které by jste rádi ochutnali a není v mé nabídce, možná dokážu sehnat..napište a zkusíme to!

Koření a přírodních dochucovadel není nikdy dost!